Bereidingstijd : 10 minuten
Rusttijd : 1 minuut
Ingrediënten voor 4 personen
250 g Galbani mascarpone
25 cl slagroom
3 eierdooiers
100 g kristalsuiker
Een halve koffielepel vanillepoeder
1 eetlepel oploskoffie
8 lange vingers
10 cl sterke koffie
bittere cacaopoeder
1) Klop de eierdooiers stevig op met de suiker tot het een wit schuim vormt, voeg de mascarpone, de slagroom, de oploskoffie en het vanillepoeder toe.
2) Giet dit alles in een sifonfles, goed sluiten, stevig schudden en plaats het gaspatroon.
3) Laat minstens 3 uur afkoelen.
4) Doop de koekjes in de koffie en leg ze in de coupes.
5) Schud net voor het serveren de sifonfles, vul de coupes voor uw gasten en bestrooi ze met cacaopoeder.
Tips
Als u niet van koffie houdt, vervang deze dan door cacaopoeder of kaneel.
Gratis Recept van: Familie Kuik Recepten © 2025
http://www.famkuik.nl/recepten/: